16.06.2004, Wanderup, Schleswig-Holstein, Deutschland - Eine Mitarbeiterin der Delikatessen-Raeucherei -Premier-Delicatessen- in Wanderup im Kreis Schleswig- Flensburg bereitet mit Kraeutern einer hauseigenen Mischung einen Gravad Lachs zu. In dem Betrieb werden grundsaetzlich nur ganze Fische von Hand verarbeitet und traditionell werden die von Hand filetierten Stuecke in alten Altonaer Steinoefen bis zu 36 Stunden ueber einer besonderen Holzmischung kalt geraeuchert. (Fisch, Lachs, Zubereitung, Gravad, Raeucherei, Verarbeitung, Delikatessen, Lebensmittel, Produkte, Wirtschaft, raeuchern, Deutschland, digital, HF, RŠucherei, rŠuchern, gerŠuchert, StŸcke, Steinšfen, KrŠuter) KH040616D003CARO.JPG [MODEL RELEASE: NO, PROPERTY RELEASE: NO (c) caro images / Korth, http://www.caro-images.com, [email protected] - Bei Verwendung des Fotos ausserhalb journalistischer Zwecke bitte Ruecksprache mit der Agentur halten - Jede Nutzung des Fotos ist honorarpflichtig !]